Una ensalada de atún diferente

Gracias a su alto contenido de ácidos grasos Omega 3, el atún es ideal para disminuir los niveles de colesterol y reducir los riesgos de tener problemas cardiovasculares. Aprovecha todos los beneficios del atún e inclúyelo en tu dieta, mira esta sencilla receta.

Ingredientes (porciones 6 personas)

1. Dos latas de atún en aceite
2. 100 gr. de aceitunas negras
3. 50 gr. de alcaparras
4. 1 yema de huevo
5. 1 diente de ajo
6. Jugo de limón
7. Aceite
8. Sal y pimienta al gusto
9. Tostadas o pan de chapata
10. Para decorar: rodajas de jitomate y naranja

Instrucciones

1. Escurre las latas de atún y colócalo en la licuadora junto con la yema de huevo, la cabecita de ajo, las alcaparras y el aceite de oliva poco a poco.
2. Mezcla hasta obtener una consistencia suave.
3. Posteriormente corta las aceitunas negras por la mitad y agrega a la mezcla.
4. Sirve en tostadas o en pan de chapata, para decorarlas corta el limón o naranja y jitomate en rodajas y una ramita de perejil.