Recetas de botanas fáciles con camarones

Nunca falta pretexto para reunirse, ya sea en familia o con los amigos, y qué mejor manera de demostrarles que estás contenta con su visita, que preparándoles unos canapés de pepino y camarón.

Ingredientes (porciones 10 personas)

1. 2 pepinos
2. 300 gr de camarón grande, pelados
3. 1 barra de queso crema
4. 1 cucharadita de salsa chipotle
5. 4 cucharaditas de cilantro picado
6. 6 cucharaditas de aceite de oliva
7. ¼ de taza de cebollín finamente picado
8. Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Lava perfectamente los pepinos, retira la cáscara y corta un poco de lado para que las rodajas sean más grandes y ovaladas. Separa.
2. En un tazón mezcla: el queso crema, el cebollín, el chipotle, el cilantro, sal y pimienta.
3. Una vez limpios y pelados, coloca los camarones en un recipiente con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto y sazona. Luego ponlos a cocer en un sartén por aproximadamente 3 o 4 minutos, hasta que estén perfectamente sellados.
4. Para preparar, coloca una rodaja de pepino, luego una porción de la mezcla de queso crema y luego fija los camarones sobre el pepino con un palillo y ¡disfruta!